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育兒的第一年


回頭看看這一年,真的只能用不可思議來形容了。

時間拉回到2015年的七月,安胎出院沒多久,醫生交代滿37週,可以停吃安胎藥了,停藥的隔天早上,也就是26號,異常的腰痠感湧現,想想也許就是今天了,趕緊沖了澡就踏上計程車,在車上打電話給爸爸:「我覺得我好像要生了。」

大約九點開始陣痛,痛到無法開口說話,爸爸只能在一旁手足無措。男人啊,真的是太狡猾了,製造孩子的過程只參與了快樂的開始,剩下的是女人的事,初期孕吐到厭世,後期身材暴肥走樣,以及無法控制的嚴重偏食,到現在躺在待產室,痛到只能流無聲的淚...還好,孩子的爸爸很溫柔,還好,寶貝女兒健康的來到這個世界。


初為人母的喜悅只維持了兩天,對,兩天,第三天就瘋狂漲奶,從前胸前的軟綿綿,現在是硬邦邦且熱又痛,護理師輕揉一下,我的奶就跟著眼淚一起噴出來了。這個狀態維持了三天左右,這三天憂鬱得讓我除了哭,什麼都不想做。

隨著小乖滿月,對於育兒,我似乎也越來越上手了(才怪),接著遇到了新生兒時期的大魔王——「腸絞痛」,因為肚子脹氣不舒服而哭鬧,不是只有哭一下,是哭一整個晚上,再說一次,整晚!我躺在床上耐心的哄著她,溫柔的哄著她,無奈的哄著她...到摟著她一起大哭,拜託妳不要哭了,妳哭媽媽心痛也心慌啊,而且大半夜的妳要我怎麼辦啊親愛的!這種崩潰持續了一週,在換了配方奶和益生菌的幫忙之下,又過了一個難關。

從前聽講座時,講師告訴我們「分離焦慮」大約是寶寶六個月大左右時開始,一直到一歲是高峰。可是,小乖三個月大就開始焦慮了,走極親密育兒派的我當起尤加利樹,小乖則是我的無尾熊,買東西揹、洗衣曬衣揹、備料煮飯也揹,洗澡更是趁著小睡的空檔快速15分鐘內洗好。其他無法揹著的時間,就讓她緊靠著我,或者乾脆抱著。說真的,在旁人看來辛苦,但我卻非常珍惜也非常享受這樣的甜蜜,想想再過個一兩年就不要媽媽抱了,怎麼捨得呢?事實上,也的確到她十個月大左右,就能自己玩、隔著柵欄看著我煮飯,甚至偶爾會抗拒我的抱抱。


即將滿一歲的前兩週,小乖被傳染了感冒,原以為只是小小感冒,最後演變成中耳炎,這一拖,病程就拖了11天,期間還傳染給爸爸和媽媽。小乖的鼻子像關不緊的水龍頭,晚上更是一直被自己的咳嗽聲嚇醒,媽媽除了心疼還是心疼。在接觸到抗生素後引起腸胃不良反應,一天一拉就是20次以上,洗屁股洗到手軟,尿布更是消耗得兇。還好,她的精神狀況一直很好,這讓我們很是欣慰,只是可惜了我們為她策劃的生日派對,不過爸爸說訂的蛋糕不要取消,就讓我們一家三口一起慶祝這特別的日子。


現在回頭看看這一年,真的只能用不可思議來形容了,關關難過關關過。當一個媽媽,絕對是身體與心靈上的地獄磨練,磨練妳崩潰的同時臉上卻能掛著慈愛的微笑,磨練妳疲憊不堪的同時卻又覺得滿足快樂。每天都在互相矛盾的情緒中度過,但這不是後悔的意思,跟著孩子一起成長,我很快樂。

期許未來的自己能更溫柔堅定。
期許小乖平安健康長大。






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廚房日誌-紅燒魴魚

紅燒魚系列一直是我的拿手菜,原因完全是因為媽媽自己很喜歡吃,冬天煮時,切點小辣椒,吃來暖胃,夏天時多加一些些的砂糖,鹹甜開胃,勺起一些湯汁淋在熱騰騰的白飯上,好像又能再多吃一碗飯了呢。 最近特別喜歡用魴魚(多利魚)拿來做紅燒魚,一來便宜(一公斤才100塊),再來無刺,一點腥味或土味都沒有,口感鮮嫩又帶點Q,怎麼煮肉都不會老,不論煎煮烤炸、清淡或重鹹,魴魚都能成為料理的主角,難怪是法式餐飲中常使用的海鮮。 準備材料:魴魚三片、蔥兩支、蒜兩瓣、老薑一條、麵粉、醬油、砂糖。 步驟一:魴魚完全退冰後,在魚片中間對切,接著拿廚房紙巾把魚的水分壓乾,兩面均勻沾上麵粉後靜置備用。 *拿紙巾壓乾水分的這個動作非常重要,煎的時候才不會一直滲水出來,確保能把魚表面煎得酥香。 步驟二:蔥切段,分蔥白和蔥綠,蒜去膜切薄片,薑去皮切片備用。 *薑大概放個五片左右就夠了,我自己則喜歡多放幾片,薑的香氣和砂糖混合後很迷人。 步驟三:取一小碗調和調味料,小碗內放約七分滿的水、醬油三湯匙、砂糖一湯匙備用。 步驟四:平底鍋內放一湯匙油,開中小火燒熱後放魴魚,單面煎四分鐘後翻面,再煎兩分鐘。 步驟五:鍋邊再放一湯匙油,放蔥白及蒜片、薑片爆香,直到聞到濃濃蔥蒜香氣。 步驟六:加入調味料,煮約兩分鐘後再翻面,這時可以稍微試一下味道,比平常吃的口味略鹹一點即可。煮到湯汁快收乾,加入蔥綠再煮一下,即可熄火裝盤。

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這算是台菜的改版,原本使用蠔油、醬油、米酒、香油,改用醬油及味醂,整道菜口味偏甜,是小朋友肯定會喜歡的下飯菜。今天晚上煮蔥燒豬肉,小乖就非常賞臉哦! 準備材料:豬梅花肉200克(火鍋肉片也可以)、蔥兩支、蒜兩瓣、醬油、味醂、砂糖、水。 步驟一:豬肉逆紋切薄片,加入一小匙醬油抓醃備用。 #如果希望吃起來口感嫩一些,可以在抓醃時加入一小匙太白粉或一些蛋白。若能在炒之前先過油口感會更好,但吃起來會比較油膩。 步驟二:蔥切段,分蔥白和蔥綠,蒜去膜切薄片備用。 步驟三:將水兩湯匙、醬油兩湯匙、味醂一湯匙、砂糖少許調成一碗備用。 步驟四:起油鍋,爆香蔥白及蒜片後,加入豬肉略炒。 步驟五:加入所有調味料,炒至湯汁快收乾時,加入蔥綠拌炒一下即可起鍋裝盤。

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