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小乖的大同親子館初體驗


今天不辭千里的在烈日下,揹著小乖遠征大同親子館。大同親子館位於捷運大橋頭站步行十分鐘左右的地方,說遠不遠,但氣溫若高達37度的下午一點半,那就有夠遠了。尤其前面再揹個睡翻了的小火爐,真的是媽媽的地獄試煉啊!

好不容易抵達,量體溫、消毒手、上二樓後,把小乖放下,馬上咻地爬走了,看來剛剛在路上充飽電了呀!


二樓是專為零到兩歲的寶寶設置,鋪滿了巧拼的爬行空間非常大,小型溜滑梯、盪鞦韆、爬行小坡、爬行隧道與各種感覺統合和小肌肉訓練的玩具/設施一應俱全,小人兒自然玩得不亦樂乎,爬得滿身汗,這邊抓抓那邊咬咬,好不快樂!

本來以為來到親子館,能稍稍輕鬆喘口氣,太天真了!光是跟在小乖屁股後追趕,預防她撲倒別的寶寶,也預防她爬太高摔下來,根本更累了啊!今天的行程是減肥行程吧我想。但看看小乖玩得那麼開心(尤其一回家就累暈了,完全不用哄就睡到打呼),好啦,媽媽覺得非常值得,反正我這麼胖是該減個肥了。

雖然家裡的空間已經很大,但看到小乖玩得這麼開心,還是有點歉疚,沒能把家裡佈置得更好玩些。

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廚房日誌-紅燒魴魚

紅燒魚系列一直是我的拿手菜,原因完全是因為媽媽自己很喜歡吃,冬天煮時,切點小辣椒,吃來暖胃,夏天時多加一些些的砂糖,鹹甜開胃,勺起一些湯汁淋在熱騰騰的白飯上,好像又能再多吃一碗飯了呢。 最近特別喜歡用魴魚(多利魚)拿來做紅燒魚,一來便宜(一公斤才100塊),再來無刺,一點腥味或土味都沒有,口感鮮嫩又帶點Q,怎麼煮肉都不會老,不論煎煮烤炸、清淡或重鹹,魴魚都能成為料理的主角,難怪是法式餐飲中常使用的海鮮。 準備材料:魴魚三片、蔥兩支、蒜兩瓣、老薑一條、麵粉、醬油、砂糖。 步驟一:魴魚完全退冰後,在魚片中間對切,接著拿廚房紙巾把魚的水分壓乾,兩面均勻沾上麵粉後靜置備用。 *拿紙巾壓乾水分的這個動作非常重要,煎的時候才不會一直滲水出來,確保能把魚表面煎得酥香。 步驟二:蔥切段,分蔥白和蔥綠,蒜去膜切薄片,薑去皮切片備用。 *薑大概放個五片左右就夠了,我自己則喜歡多放幾片,薑的香氣和砂糖混合後很迷人。 步驟三:取一小碗調和調味料,小碗內放約七分滿的水、醬油三湯匙、砂糖一湯匙備用。 步驟四:平底鍋內放一湯匙油,開中小火燒熱後放魴魚,單面煎四分鐘後翻面,再煎兩分鐘。 步驟五:鍋邊再放一湯匙油,放蔥白及蒜片、薑片爆香,直到聞到濃濃蔥蒜香氣。 步驟六:加入調味料,煮約兩分鐘後再翻面,這時可以稍微試一下味道,比平常吃的口味略鹹一點即可。煮到湯汁快收乾,加入蔥綠再煮一下,即可熄火裝盤。

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