吳太太的育兒與煮婦日常

這算是台菜的改版，原本使用蠔油、醬油、米酒、香油，改用醬油及味醂，整道菜口味偏甜，是小朋友肯定會喜歡的下飯菜。今天晚上煮蔥燒豬肉，小乖就非常賞臉哦！ 準備材料：豬梅花肉200克（火鍋肉片也可以）、蔥兩支、蒜兩瓣、醬油、味醂、砂糖、水。 步驟一：豬肉逆紋切薄片，加入一小匙醬油抓醃備用。 #如果希望吃起來口感嫩一些，可以在抓醃時加入一小匙太白粉或一些蛋白。若能在炒之前先過油口感會更好，但吃起來會比較油膩。 步驟二：蔥切段，分蔥白和蔥綠，蒜去膜切薄片備用。 步驟三：將水兩湯匙、醬油兩湯匙、味醂一湯匙、砂糖少許調成一碗備用。 步驟四：起油鍋，爆香蔥白及蒜片後，加入豬肉略炒。 步驟五：加入所有調味料，炒至湯汁快收乾時，加入蔥綠拌炒一下即可起鍋裝盤。

來介紹一道我們家爸爸熱愛的菜——香蒜松阪豬。每次煮這道菜，幾乎整盤都會被爸爸吃掉，也會抱怨我飯煮太少不夠配。這道菜的準備材料少、做法簡單，也不用擔心煮過熟的問題，松阪豬煮不老，肉吃起來很Q彈juicy哦！ 準備材料：松阪豬肉一片、蒜三瓣、蔥兩支。 步驟一：松阪豬肉洗淨壓乾水分，逆紋切條狀，厚度不超過小指頭寬，接著加入一小匙鹽巴和少許黑胡椒抓醃。 步驟二：蒜去膜切薄片，蔥洗淨切花備用。 步驟三：把抓醃後的松阪豬肉鋪平於平底鍋，開中小火，煎約四分鐘後換面再煎兩分鐘。 步驟四：加入蒜片與蔥花直接拌炒，直到蒜片的周圍略焦黃即可起鍋。 不加黑胡椒，或者另外切辣椒末放進去都可以。同樣一道菜的另一個版本是不加蔥蒜，起鍋後擠些新鮮檸檬汁在松阪豬肉上面，同樣開胃下飯哦。

「我們下午去北海岸吧！」午睡起來的爸爸突然這麼說，我附和著：「可以去石門的婚紗廣場拍照耶！」接著匆匆幫小乖換了衣服，收拾東西，一家三口的小旅行再次展開。 小乖一直是個乖巧的孩子，坐在汽車安全座椅上，不時會看個風景、吃個奶嘴、啃個手指的，但想想車程遙遠，收拾東西時，還是順手抓了米餅和玩具出門，也好在帶了這些，來回車程中她忙著吃、忙著玩，也忙著和媽媽咿啊的大小聲。 想起熱戀時期的我們，摩托車騎了就到處跑，在小人兒蹦出來前，我一直是坐在摩托車後座把爸爸摟緊緊，偶爾停紅燈時還嬉笑打鬧或蜜語甜言，真的是青春無限啊。小人兒蹦出來後，為了生意也為了寶寶，爸爸購入了七人座大車，我也理所當然坐在後座，陪安全座椅裡的小乖，爸爸身旁的副駕駛座就這麼空了出來，爸爸變成邊緣爸了。 一路吵鬧到了石門婚紗廣場，爸爸喊著餓，我們便先到對面的劉家肉粽找吃的，但看到價目我突然不嘴饞了，一顆肉粽動輒七、八十塊，幾乎一個便當的價格了！也可能我真的不了解行情吧...留下爸爸在啃招牌粽子，我則往外買烤香腸解饞。 走向婚紗廣場，迎面而來的，是把我們三人頭髮吹得亂七八糟的海風，帶著淡淡的鹹味，在氣溫35度的太陽之下，感覺特別清爽。我解開揹巾讓小乖坐在矮牆邊，並從後面摟著她，她很開心的雙手揮舞著、抓握著，似乎感覺得到海風的鹹與黏。換手給爸爸抱，小乖改對著大海咿啊的大小聲，我猜，可能是在說：「我好喜歡爸爸媽媽帶我出來玩哦！」 晚上，我們拜訪了爸爸的好友一家人，也幸運的，在這裡吃到對方媽媽的拿手好料，飽得我們三人的胃再也裝不下為止。爸爸朋友的家非常大，小乖一放下又是咻地爬走，但還好，媽媽今天可以偷懶一下，有六雙眼睛盯著小乖呢！這裡碰一下、那邊摸一下的，尤其對他們家的貴賓犬感到好奇，一直想去摸摸牠，想當然小狗是躲著她的（要我是狗，也知道要躲小孩，小孩多可怕啊！下手完全不知輕重！） 告別了爸爸的好友一家，小乖坐上安全座椅一路睡回家。到家洗完澡、喝完奶，哄一下又睡暈了，看來她今天真的很開心，也真的累壞了。

今天不辭千里的在烈日下，揹著小乖遠征大同親子館。大同親子館位於捷運大橋頭站步行十分鐘左右的地方，說遠不遠，但氣溫若高達37度的下午一點半，那就有夠遠了。尤其前面再揹個睡翻了的小火爐，真的是媽媽的地獄試煉啊！ 好不容易抵達，量體溫、消毒手、上二樓後，把小乖放下，馬上咻地爬走了，看來剛剛在路上充飽電了呀！ 二樓是專為零到兩歲的寶寶設置，鋪滿了巧拼的爬行空間非常大，小型溜滑梯、盪鞦韆、爬行小坡、爬行隧道與各種感覺統合和小肌肉訓練的玩具/設施一應俱全，小人兒自然玩得不亦樂乎，爬得滿身汗，這邊抓抓那邊咬咬，好不快樂！ 本來以為來到親子館，能稍稍輕鬆喘口氣，太天真了！光是跟在小乖屁股後追趕，預防她撲倒別的寶寶，也預防她爬太高摔下來，根本更累了啊！今天的行程是減肥行程吧我想。但看看小乖玩得那麼開心（尤其一回家就累暈了，完全不用哄就睡到打呼），好啦，媽媽覺得非常值得，反正我這麼胖是該減個肥了。 雖然家裡的空間已經很大，但看到小乖玩得這麼開心，還是有點歉疚，沒能把家裡佈置得更好玩些。